Légende:  spicy épicé  

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Samosa aux légumes

Pâte levée feuilletée croustillante aux pommes de terre épicées et pois...
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Bhaji à l'oignon

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Pakora aux légumes

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Chana Samosa

Un mélange de pâte levée feuilletée croustillante aux pommes de terre épi...
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Aloo Tikki avec chutney

Galettes de pommes de terre servies avec sauce.
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Pakora au poulet

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Cheese Paneer Pakora

Paneer Pakora au fromage

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Pakora au poisson

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Aloo Tikki with Chana

Aloo Tikki avec Chana

Galettes de pommes de terre servies avec pois chiches et sauce au tama...
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Dahi Vada

Raviolis chinois trempés dans du yogourt sucré avec chutney aigre-doux...
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Papri Chaat

Un mélange de gaufrettes croustillantes, pomme de terre et pois chiches ...
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Bhelpuri

Bhelpuri Épicé

Riz soufflé, légumes et une sauce acidulée au tamarin.